Обжаренные бобы и тофу. Этот вариант жареных овощей – очень подходящее блюдо в разгрузочные дни.

Приготовьте вкусное и интересное жаркое с фасолью и тофу. Он прекрасно разнообразит меню как вегетарианцев, так и убежденных мясоедов.

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт запекания овощей. Казалось бы, что может быть проще? Готовится быстро, а получается вкусно и полезно. Но добавив несколько ингредиентов, это блюдо можно сделать еще лучше и сытнее.

В приготовлении нет ничего сложного, с этим справится даже новичок. Следуйте рецепту и тщательно перемешайте лопаткой ингредиенты (овощные кусочки должны остаться целыми). Вместо цветной капусты можно использовать брокколи. Замените консервированную фасоль обычной вареной фасолью.

Обжаренные бобы и тофу. Ингредиенты

_ Шампиньоны 200 г

_1 луковица

_1 болгарский перец

_Тыква 1 шт.

_Цветная капуста 200 г

_Перец чили 0,5-1 шт.

_2-3 зубчика чеснока

_Фасоль консервированная 200-250 г

_Сыр тофу 300 г

_Соевый соус 3 столовые ложки

_Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Приправить по вкусу

Обжаренные бобы и тофу. Способ приготовления

_Режем произвольными кусочками лук, болгарский перец и кабачок.

_Выложите овощи в кастрюлю с разогретым растительным маслом (или в глубокую сковороду).

_Добавить мелко нарезанные грибы, перемешать.

_Обжаривать на медленном огне около 5 минут.

_Нарежьте цветную капусту соцветиями, добавьте в кастрюлю и готовьте еще 2 минуты, мелко нарежьте перец чили и чеснок, также добавьте овощи.

_Высыпьте в кастрюлю консервированную фасоль и нарезанный тофу.

_Все перемешать и тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими.

_Полить соевым соусом, посыпать измельченной кинзой.

_Перемешать и дать немного попариться под крышкой.

Приятного аппетита:

видео

Салат из капусты и чечевицы