Приготовим вкусный и простой салат из свеклы.

Свекла по праву может считаться одним из самых недооцененных овощей. Что касается блюд с этим корнеплодом, то в качестве примера можно привести борщ и винегрет.

Однако ассортимент блюд из свеклы гораздо шире, чем мы думаем. В каждой стране можно найти ряд интересных рецептов, связанных со свеклой.

Не будем так глубоко углубляться в познания высокой кухни. Лучше сразу перейти к рецепту.

Свекольный салат. Состав:

_свекла — 600 г

Семена кориандра – 1 чайная ложка

Лук — 2 шт.

_уксус 9% — 2 столовые ложки

Сладкий перец – полштуки

_сахар — 1 столовая ложка

_чеснок — зубчик

_соль — 1 чайная ложка

Свекольный салат. Способ приготовления

_Заранее сваренную свеклу очистить, измельчить на крупных зубцах терки. Свеклу следует посолить и оставить в тепле на 10 минут.

_Тем временем режем лук на четвертинки. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

_Выжать сок из свеклы, посыпать овощную массу сахаром и семенами кориандра.

Добавьте в свекольную смесь уксус и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами.

Добавить к свекле мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный сладкий перец и обжаренный лук, перемешать ингредиенты.

_Поставить салат в холодильник на час пропитаться.

При желании к общему количеству специй можно добавить молотый черный и острый перец. Салат также хорошо сочетается с жареным кунжутом.

Приятного аппетита:

видео

Винегрет с новым ингредиентом