Можно делать лимонные десерты без выпечки, без использования муки и разрыхлителя. Мы расскажем вам об одном из таких простых рецептов сладкого.

Если бы нам дали лепешки, которые пекли в Древнем Риме, мы бы не отличили их от сладкого хлеба. Десерты начали модернизироваться только в 17 веке, когда во всеобщее употребление вошел рафинированный сахар. Технический прогресс дал возможность развивать кондитерское дело.

Следующий этап усовершенствования наступил только в 19 веке, когда выпечка стала намного проще с появлением разрыхлителя.

Десерт с лимоном. Ингредиенты:

лимон — 1 шт.

_крахмал кукурузный — 40 г

молоко — 1030 мл

_сахар — 100 г

_желток — 3 шт.

_ванильный сахар — 10 г

Десерт с лимоном. Способ приготовления

_С помощью мелких зубцов терки снимите верхний слой лимонной цедры.

_Засыпать кожуру литром молока, варить до закипания. Затем процедите молоко, избавившись от цедры лимона.

_Смешать яичные желтки с обычным и ванильным сахаром до растворения крупинок.

_ В яичную смесь влейте 30 мл молока, крахмала и перемешайте ингредиенты.

_Влить полученную массу в горячее молоко, снова довести всю смесь до кипения.

_Вылить массу в форму для запекания, разровнять поверхность и поставить в холодильник на час.

Рекомендуем посыпать корицей десерты после застывания. Благодаря этому этот десерт раскроется более интересными вкусовыми нотками.

Приятного аппетита:

видео

Приготовление крема без яиц