Гречневый суп. Сытное и вкусное блюдо станет залогом приятной трапезы.
На чтение 6 мин Просмотров 340 Опубликовано Обновлено
Чтобы приготовить Грибно-гречневый суп, нам нужна гармония этого классического сочетания продуктов.
Получается очень красивый и очень простой суп, для дополнительного вкуса и интересной консистенции мы решили добавить в суп грецкие орехи.
Если вы хотите сделать суп еще более сытным, добавьте нарезанный кубиками картофель. Только учтите, что наполнять ее нужно не позднее, чем за 15 минут до готовности блюда.
Гречневый суп. Необходимые ингредиенты
_Овощной бульон 2 л
— Гречка 200 гр
_ Шампиньоны 700 гр
_ Грецкие орехи 1/2 стакана
_1 луковица
_Чеснок 4 зубчика
_5 веточек петрушки
_Оливковое масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Гречневый суп. Способ приготовления
_Гречку, предназначенную для супа, залить холодной водой и оставить на 1 час.
_Очистить и мелко нарезать лук и чеснок, гриб нарезать небольшими ломтиками.
_Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок.
_Добавить грибы и жарить около 15 минут, пока большая часть жидкости не испарится.
_Грибы поперчить, залить бульоном, довести до кипения и варить 5 минут.
_Откинуть гречку на сито и добавить в кипящий бульон, варить около 15 минут.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде 3 минуты, часто помешивая, порубить их на мелкие кусочки.
_Разливаем гречнево-грибной суп по тарелкам, посыпаем грецкими орехами и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита:
видео
5 Суп
